* برجر اللحم

المقادير

4/1 كيلو لحم مفروم.

بصلة مفرومة

بيضة

2 ملعقة بقدونس مفروم

ملح - فلفل.

الطريقة

- يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل ثم يضاف له البصل والبقدونس والبيض المخفوق ويعجن جيدا حتى يتماسك.

- يوضع فى الثلاجة لمدة 10 دقائق.

- ثم نقوم بتجهيز قطع البرجر ووضعها فى الفرن.

- يقلى القليل من البطاطس فى الزيت.

- يقطع شرائح الطماطم والخيار ويضاف الخس والجبن والمايونيز.


رزيتو الدجاج

المقادير

- كوب أرز مصرى.

4/1 كيلو من صدور الدجاج.

- كوب مرق دجاج.

3 ملاعق قشطة مخفوقة.

4/1 كوب جبنة مودزاريللا أو شيدر.

- ملح - فلفل.

4/1 كوب من الذرة للتزيين " حسب الرغبة.

طريقة التحضير

- نقطع الدجاج مكعبات صغيرة. يشوح فى القدر ثم يضاف اليه الماء والملح والفلفل أو المرق .

- يضاف الأرز ويترك حتى ينضج.

- نضيف عليه الجبنة والقشطة حتى يتماسك ثم يزين بحبات الذرة.

- يمكن تشكيل الأرز على هيئة كرات لعمل رجل الثلج مثلا حتى ينجذب اليه الطفل.